Dārzs

Majorāms - Origanum majorana


Generalitа


Majorāms ir zālaugu, daudzgadīgs, kupls augs, kura dzimtene ir Āfrikas ziemeļrietumu un Vidusāzijas apgabali. Šis augs pieder Lamiaceae ģimenei un ir arī pazīstams kā Origanum majorana vai Majorana hortensis. Kas attiecas uz mūsu majorāna kātu, tas izskatās taisns, četrstūrains, sarkanīgi krāsā un ar maksimālo augstumu 1 metrs. Augu klāj biezi mati. Lapām ir diezgan mazs izmērs, ovāla forma, gludas malas un īsa kātiņa. Apakšā tās pilnībā pārklāj, piešķirot tai maigu un samtainu izskatu. Ziemā majorāns pilnīgi zaudē lapas. Ziedi ir sārti balti, savākti smailēs un tiem piemīt hermafrodītiskas īpatnības. Zied no jūnija līdz septembrim. Runājot par origanum majorana augļiem, šim ir diezgan nožēlojama krāsa un ovāla forma.

Audzēšanas paņēmieni



Origanum majorana Eiropā audzē kā viengadīgu augu, lai arī tā ir daudzgadīga suga. Tas ir tāpēc, ka tā ir suga, kas absolūti nepieļauj aukstu temperatūru, un šī iemesla dēļ to audzē kā daudzgadīgu augu tikai izcelsmes vietās. Lai vislabāk augtu, tai nepieciešama pilnīga saules iedarbība, kur temperatūra ir maiga un gaiss ir diezgan silts. Ja šie laika apstākļi saglabāsies, arī majorāna aromāts būs intensīvāks. Lai augu vislabāk kultivētu, augsnei jābūt sausai. Tam arī nav nepieciešama bieža laistīšana, bet ierobežota apūdeņošana, kas neizraisa stagnāciju augsnē. Augam nepieciešama lielāka laistīšana tikai sākotnējā augšanas fāzē.









































































GALVENIE ĪPAŠI
Ģimene, ģints, suga Lamiaceae, origanum majorana
Augu tips Daudzgadīgs zālaugu (arī kultivēts kā viengadīgs), dzīvīgs, aromātisks
lapas Zaļie, lapu koki
ieradums krūmains
augstums No 30 60 cm
blīvums 6-9 uz m2
audzēšana vienkāršs
Nepieciešams ūdens zems
pieaugums Media
pavairošana Sēkla, griešana, dalīšana
Rusticitа No vidēja līdz nedaudz zemnieciskai
ekspozīcija saule
zeme Smilšains, akmeņains vai nabadzīgs
pH No sub-sārmu līdz sub-acid
Augsnes mitrums Labi nosusināts
lietošana Aromātisks stūrītis, dārzeņu dārzs, vāze
Ideāls klimats Vidusjūra

Pavairošana



Majorāna reprodukcija notiek ar sēklu, augu sagriežot vai sadalot.
Pirmais paņēmiens ir auga sēklu ievietošana sēklu gultnē vai katlā ar auglīgu augsni pavasara sezonas sākumā. Sēklu tvertne jāuzglabā ēnotā vietā ar temperatūru no 10 līdz 13 ° C. Ieteicams pastāvīgi turēt augsni mitru, līdz pirmais augs dzinums parādās no zemes. Kad stādi ir sadīguši, būs iespējams tos pārvietot uz gaišāku zonu, lai tie varētu labāk augt.
Reprodukcija ar spraudeņiem tiek veikta jūnijā. Auga spraudeņiem jābūt 8-10 cm gariem un stādītiem savienojumā, kas izgatavots no smiltīm un kūdras. Ideālajai istabas temperatūrai jābūt ap 10 ° C.
Ja vēlaties sugas pavairot, izmantojot augu dalīšanas paņēmienu, būs jāgaida marta vai oktobra mēnesis.

Izmantojiet virtuvē


Pateicoties īpašajam majorāna aromātam, augu bieži izmanto virtuvē, lai aromatizētu ēdienus. Aromāts ir ļoti līdzīgs oregano, bet garša ir daudz pieprasītāka. To izmanto zivju, dārzeņu un zupas ēdienu pagatavošanai.
Vēl viens origanum majorana lietojums ir tējas un zāļu tējas pagatavošana.

Majorāna vēsture


Majorāmu jau senatnē pazīst un lieto visas Vidusjūras baseina tautas. Pirmie rakstiskie pieraksti par tā lietošanu nāk no grieķiem: viņi īpaši novērtēja tā tonizējošos un aperitīvos tikumus. Viņš ieradās arī kā daļa no ziedēm, lai apkarotu reimatiskas sāpes kopā ar timiānu, salviju, baziliku un medu.
Jaunākās analīzes arī atklāja, ka majorāna ēteriskās eļļas ēģiptieši izmantoja balzamēšanas praksē, iespējams, to antiseptisko īpašību dēļ.
Šīs īpašības padarīja to populāru arī viduslaikos, it īpaši ārstniecības augu veikalos, kas saistīti ar klosteriem: tradicionāli to kombinēja ar timiānu, jo īpaši sīrupos ar nomierinošu un atkrēpošanas darbību.
Majorāms ir arī laimes un labklājības simbols, un senatnē tas bija saistīts ar Venēras kultu. Bija ierasts greznot meiteņu logus ar ķekariem, nest viņiem laimi un mīlestību.

Kolekcija



Rudenī zarus sagriež, atstājot apmēram 10 cm no pamatnes. Labākais laiks, kurā novākt majorāna zarus, ir pirms ziedēšanas, tas ir, aprīlis-maijs. Oktobra septembrī jūs varat uzņemt žāvējamās lapas.
























Ražas kopšana


Majorāna audzēšana ir ļoti vienkārša, jo tas ir nevajadzīgs augs.
Pilnajā zemē apūdeņošana gandrīz vienmēr ir lieka, izņemot pirmās reizes pēc stādīšanas. Atcerēsimies, ka augsnes sausums to nebiedē, tā vietā ar pārāk biežu iejaukšanos (īpaši podos esošiem paraugiem) ir vieglāk izraisīt radikālu puvi.
Lai atbalstītu tā paplašināšanos, ir svarīgi, lai platība būtu brīva no nezālēm un mīkstas zemes: tāpēc ieteicams periodiski ravēt.
Veģetatīvā perioda sākumā mēs nogriezām visus stublājus dažu cm attālumā no zemes, lai veicinātu atjaunošanos un jaunu strūklu izveidi.

Podu audzēšana


Lai iegūtu labus rezultātus, ir svarīgi rūpēties par kanalizāciju (uz grants pamata) un pirms ūdens sadalīšanas vienmēr pārliecināties, ka pamatne ir dziļi sausa. Ideālu kompotu iegūst, sajaucot 1/3 dārza augsnes, 1/3 upes smilšu un 1/3 komposta vai nobriedušus kūtsmēslus. Mēs izmantojam podus, kuru diametrs ir vismaz 25 cm, tikpat daudziem dziļumā, iespējams, terakotā (lai veicinātu transpirāciju).

Klimats majorānam


Majorāms spēj izturēt dažus grādus zem nulles, it īpaši, ja augsne ir labi nosusināta un apgabals nav īpaši mitrs. Ziemeļu centrā ieteicams audzēt podos, lai aptuveni novembra vidū paraugus varētu savākt aukstā siltumnīcā. Dienvidu centrā un piekrastē tā vietā ir iespējams turēt to no daudzgadīga pilnā zemes, it īpaši, ja mēs to varam ievietot dienvidu virzienā. No mums var nākt pamatota palīdzība no biezas mulčas, kuras pamatā ir sabrukšanas materiāls.

Majoru raža un konservēšana


Kolekciju var veikt jebkurā laikā, no maija līdz oktobra beigām. Labākais laiks ir agri no rīta, kad lapas nav pakļautas karstumam. Maksimālo aromātu iegūst, noņemot uzgaļus ar aizvērtām galviņām.
Vienmēr tiek ieteikts tūlītējs patēriņš, bet, ja mēs vēlamies daļu lapu paturēt aukstā sezonā, mums tās būs pēc iespējas ātrāk jāizžāvē (ēnainā, bet vēdinātā vietā vai izmantojot īpašus elektriskos žāvētājus). Tie tiks turēti hermētiskā burkās, iespējams, tumsā.

Majorāns virtuvē


Majorāms ir tradicionāls aromāts no daudzām itāļu receptēm, īpaši piekrastes rajonos.
Šis garšaugs ir ļoti līdzīgs oregano, taču maigāka garšas dēļ tas labāk der dārzeņiem, gaļai un sieriem. Ideāls ir vienmēr to ievietot gatavošanas beigās: mēs izvairīsimies no tā, ka karstums var sabojāt tā organoleptiskās īpašības.
Pārī savienojumi ar valriekstiem, trušu un dārzeņu omletiem ir klasiski.
To kopā ar citām esencēm izmanto arī spirta destilātu pagatavošanai.

Majorāns kā ārstniecības augs


Mūsdienu fitoterapija nozīmē majorānu kā saldu līdzekli pret dažādām slimībām: apetītes trūkumu, elpošanas traucējumiem, apgrūtinātu gremošanu, zarnu un locītavu sāpēm. Tas arī atvieglo zobu sāpes un ir viegls nomierinošs līdzeklis.
Dažādās iekšķīgai lietošanai paredzētās zāles tiek izmantotas muskuļu, locītavu vai menstruālā cikla sāpju nomierināšanai. Tie darbojas arī kā nomierinoši līdzekļi, tāpēc tos var izmēģināt nemierīgi cilvēki.
Ieelpojot, tie ir nenovērtējami, lai veicinātu gļotu izšķīšanu un to izvadīšanu.
Kā ārējs lietojums tas ir efektīvs cīņā ar mutes čūlas, gingivītu un mutes infekcijām: patiesībā tas nonāk daudzu mutes skalošanas līdzekļu formā, lai veiktu skalošanu un notekas.
Ēterisko eļļu var izmantot masāžām: noderīga sāpju remdēšanai un nelielu izsitumu vai čūlu ārstēšanai.
Lapas, lai sagatavotu aptinumus un novārījumus, savāc agri no rīta, žāvē un samaisa līdz pulverim. Tā vietā ēterisko eļļu iegūst, destilējot ar ziedu galiņiem.

Majorāms - Origanum majorana: aktīvās sastāvdaļas un deva


Svarīgākās aktīvās sastāvdaļas ir flavonoīdi, ursola, fenika un oleanolskābes.
Zāļu tējas pagatavošanai 10 minūtes uzliet 6 gramus žāvētu lapu uz katru ūdens litru.
Mātes tinktūru lieto 20 pilienus uz glāzi ūdens.
Noskatieties video


MAGGIORANA KALENDĀRS
augs Aprīlis-jūnijs
ziedēšanas Jūnijs-augusts
kolekcija No jūnija līdz oktobrim
atzarošanas Aprīlis-jūnijs
Ziemas atkāpšanās (ziemeļu un kalnu apgabalos) Novembra līdz aprīlim